127 MENÚS CON RECETAS VALENCIANAS Y VINOS DE LA TIERRA PARA CELEBRAR EL PUENTE DE OCTUBRE

Durante los 4 días festivos que se presentan por delante,con motivo de las festividades del 9 y el 12 de octubre, los clientes que visiten alguno de los 127 restaurantes que participan en las Jornadas del Arroz y el Vino de la Comunitat Valenciana van a poder degustar una serie de entrantes, arroces y postres marcados por la tradición y el producto local acompañados por vinos valencianos, alicantinos y de Castellón.

collage arroces cv con logo

El arroz es el protagonista del plazo principal en este centenar de menús en los que aparece cocinado y presentado de todas las formas imaginables: melosos, caldosos, con costra, al horno, negro, a banda, del “señoret”, en cazuela, paellas, marineros, de caza, “allipebrat” con boletus…  Y entre tanta receta clásica, también hay espacio para la innovación con recetas originales como un arroz meloso de gamba rayada, aguacate y tomate seco o un arroz empedrado de pulpo de roca y camarón rojo.

alejandro del toro peq

También los entrantes y los postres tienen una clara influencia autóctona en estos menús en los que aparecen recetas como la coca de “titaina”, “esgarraet”, tellinas, “allipebre”, tomates del Mareny, patatas en ajoaceite de horchata, pudding de fartons con helado de horchata, buñuelo de calabaza con chocolate y naranja, torrijas de mistela de Xaló o “cremaet” de horchata con leche merengada.

Los menús de los 127 restaurantes que participan en las “Jornadas gastronómicas del Arroz y el vino de la Comunidad Valenciana”, así como sus precios y los días de vigencia, se podrán consultar en la web www.jornadasarrozyvinocv.es . Descárgate aquí las guías con menús de Alicante, Castellón y Valencia.

paella Palace con logo
Las “Jornadas Gastronómicas del arroz y el vino de la Comunitat Valenciana” están organizadas por la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) y cuentan con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo.

Arrancan las Jornadas del Arroz y el Vino de la Comunitat Valenciana

La Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo, organiza por segundo año consecutivo las “Jornadas Gastronómicas del arroz y el vino de la Comunitat Valenciana” que tendrán lugar del 2 al 25 de octubre en Valencia y hasta el 31 de octubre en Alicante y Castellón.

Se trata de una campaña de promoción gastronómica en la que participan un total de 127 restaurantes de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia que ofrecerán a sus clientes menús especiales a partir de 24 euros, que constan de varios entrantes, plato principal de arroz y postre, todo ello acompañado por vinos de la Comunitat Valenciana elegidos específicamente para cada menú.

RuedaPrensaArroz Alicante

La presentación institucional de las jornadas en Alicante contaron con la presencia del alcalde de la ciudad, Gabriel Echávarri, el Diputado Provincial de Turismo Costa Blanca, Eduardo Dolón, la Concejala de Turismo y Playas, Doña Eva Montesinos, el Presidente de Vinos Alicante DOP, Don Antonio de Miguel Navarro y la Presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante Mª del Mar Valera.

Las “Jornadas gastronómicas del Arroz y el vino de la Comunitat Valenciana” pretenden consolidar dos de los productos autóctonos más importantes de nuestra gastronomía como son el arroz y el vino, así como ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de calidad en las que priman los ingredientes locales tanto en los arroces como en los entrantes y los postres.

Entre las propuestas de los restaurantes participantes se pueden encontrar todo tipo de paellas, arroces caldosos, melosos, en cazuela, al horno, a banda, del “senyoret”, “amb fesols i naps”… Una gran variedad de recetas tradicionales y vanguardistas en las que el arroz es el protagonista del plato principal y en las que también los entrantes y los postres tienen una clara influencia autóctona.

Los menús de los 127 restaurantes que participan en la segunda edición de “Jornadas gastronómicas del Arroz y el vino de la Comunitat Valenciana”, así como sus precios y los días de vigencia, se podrán consultar en la web www.jornadasarrozyvinocv.es y en una guía informativa en formato papel que se va a distribuir en los propios restaurantes participantes y en diferentes puntos de información turística de la Comunitat Valenciana.

Esta nueva edición de las “Jornadas Gastronómicas del arroz y el vino valenciano” cuentan con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo.

Para la presentación de las Jornadas en Valencia, se organizó un acto con medios de comunicación especializados en gastronomía que pudieron degustar uno de los menús que participan en la campaña, concretamente el del Restaurante LaLola de Valencia:

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Inscríbete en las 1ª Jornadas Gastronómicas del Arroz y maridaje con vino valenciano

Desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana CONHOSTUR y con la colaboración de la Consellería de Economía, Industria, Turismo y Empleo, ponemos en marcha la I Edición de lasJORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ Y MARIDAJE CON VINO VALENCIANO”.

Paella Valenciana 09042014

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Septiembre es el Mes Gastronómico del Arroz en Cullera

Cullera celebra durante septiembre el mes gastronómico del Arroz. Son 15 los restaurantes que participan en esta iniciativa gastronómica resultado de la colaboración entre la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Cullera y la Asociación Empresarial de Hostelería de Cullera y su Comarca.

 

Portada y Contraportada del Cartel Mes Gastronómico del Arroz de Cullera

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