Jornadas Gastronómicas del Arroz y Maridaje con Vinos de Alicante

Del 27 de octubre al 9 de noviembre se celebran las I Jornadas Gastronómicas del Arroz y Maridaje con Vinos de Alicante 2014. En esta 1ª edición de estas jornadas en las que participan 52 restaurantes de Alicante y provincia que ofrecen un menú degustación con arroz como plato principal y armonizado con un vino de Alicante con precios desde desde 24€ hasta 35€.

 

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Inscríbete en “Ir de Tapas por Valencia” 5ª Edición del 8 al 19 de Octubre

Desde la Federación de Hostelería de Valencia, a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana y con la colaboración de la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo, CONHOSTUR y Heineken, se pone en marcha la 5ª Edición la campaña “De tapas por Valencia”. Tras el éxito de ediciones anteriores, arranca ahora la convocatoria de establecimientos para la próxima edición que se celebrará del 8 al 19 de octubre del 2014.

Logo de tapas por Valencia Saborea las mejores tapas

 

Las novedades con respecto a la anterior edición en la que participaron son:

 

–          Cada establecimiento participará en la campaña presentando una única tapa a un precio popular de 2,5 €, incluyendo en este precio la Tapa y cerveza AMSTEL (1/5). Cada tapa deberá ser servida, a petición del cliente, con cerveza AMSTEL, AMSTEL  SIN o  Buckler 0,0 y CRUZCAMPO.

 

–          Opcionalmente la consumición de cerveza podrá cambiarse por la de agua, pero en el caso de que se demande otra bebida, dejará de incluirse en la promoción y por tanto en el precio cerrado de Tapa + Quinto.

 

Para más información les adjuntamos las bases de la convocatoria.

 

Documentación y plazo de presentación

 

Si están interesados en participar deberán rellenar la hoja de inscripción que se adjunta por email al correo: detapas@fehv.es lo antes posible, y nunca más tarde del día 17 de septiembre del 2014.

 

 

X Edición de la noche del vino DOP Valencia en Veles i vents

El pasado 16 de junio tuvo lugar la 10ª Edición de la Noche del Vino de la DO Valencia en el edificio Veles i Vents

 

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Las empresas y entidades distinguidas en esta ocasión fueron:

Restaurante con Mejor Carta de Vinos de la DO Valencia;  Abadía de Espí

Mejor Tienda Especializada en Vinos de la DO Valencia; BOUQUET

Mejor Sumiller;  Maximiliano Bao

Mejor Tienda Especializada de venta on line; UVINUM tienda en line

Medalla de oro al mérito vitivinícolaa Cosme Juan Cuenca García, enólogo de la Cooperativa San Pedro Apóstol de Godelleta.

 

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La Asociación El Bodeguers hizo entrega de sus galardones en las diferentes categorías:

Mejor vino blanco: El Novio Perfecto,  de Bodegas Cherubino Valsangiacomo

Mejor vino tinto: Malvarrosa tinto joven de la Cooperativa de Xaló ;

Mejor vino tinto con barrica:  Venta del Puerto Nº 12, de La Viña de Fuente La Higuera- Anecoop Bodegas;

Mejor vino espumoso:  Estrella de Murviedro Frizzante blanco espumoso, Bodegas Murviedro y

Mejor vino dulce: Fusta Nova dulce , de Bodegas Vicente Gandía Pla.

 

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También se entregaron los diplomas a los alumnos de la III edición del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, proyecto formativo impulsado por este consejo regulador.

 

 

 

Inscríbete en «Ir de Tapas por Valencia» 4ª Edición del 5 al 22 de Junio

Desde la Federación de Hostelería de Valencia, a través de la Confederación de Hostelería de la Comunidad Valenciana y con la colaboración de la Conselleria de Economía, Industria, Turismo y Empleo se pone en marcha la 4ª Edición la campaña “De tapas por Valencia”. Tras el éxito de ediciones anteriores, arranca ahora la convocatoria de establecimientos para la próxima edición que se celebrará del 5 al 22 de junio del 2014.

La Cigrona Croqueta de Yema Liquida con Salteado de Setas e Ibérico

Tapa Ganadora 3ª Edición Ir de Tapas por Valencia

 

Objetivos proyecto “De Tapas por Valencia”

“De tapas por Valencia” es un evento gastronómico basado en la creación de diferentes rutas en la ciudad de Valencia constituidas por los establecimientos hosteleros que deseen participar en esta iniciativa aportando una tapa especialmente preparada para el evento.

El objetivo del proyecto es promover la cultura de la tapa en Valencia, la consumición en barra y la dinamización del consumo en los establecimientos hosteleros utilizando las tapas y sus precios populares como factor de atracción y promoción de los bares y restaurantes de Valencia.

 

Frutos de mar sobre una base de crujiente de patatas Civera Marisqueria

2ª Tapa más votada 3ª Edición Ir de Tapas por Valencia Civera Marisqueria

 

 

Principales requisitos de participación:

Pueden participar en el evento todos los establecimientos asociados a la FEHV que cumplan los requisitos de participación y acepten las bases y reglamento del evento.

– La participación de los asociados es gratuíta.

– Cada establecimiento participará en la campaña presentando una única tapa a un precio popular de2,5 €,incluyendo en este precio la Tapa y bebida a elegir por el cliente entre agua, refresco, cerveza (caña, 1/5 o 1/3) o vino DO Valencia o DO Utiel Requena. La tapa deberá cumplir unas condiciones mínimas de calidad y presentación para participar en “De Tapas por Valencia”. El comité técnico organizador podrá asesorar a los establecimientos que necesiten modificar o mejorar su tapa.

– La promoción de Tapa + bebida 2,5 € deberá mantenerse en el establecimiento a lo largo de todo el periodo de vigencia de esta campaña del 5 de junio al 22 de junio del 2014, todas las semanas en el horario que establecerá cada establecimiento.

– Durante la duración de la campaña de “De Tapas por Valencia” no se podrá modificar el precio de la tapa elegida inicialmente por el establecimiento.

– Los establecimientos participantes podrán aparecer en los distintos soportes promocionales que realice la FEHV y los colaboradores del evento

– Los establecimientos que participen en el proyecto deberán colocar en un lugar visible los distintivos de adhesión al mismo, así como, cualquier material promocional para dar a conocer el evento.

 

Coca de verduras ahumadas con pecorino y jamón ibérico Plaerdemavida

3ª Tapa más votada 3ª Edición Ir de Tapas por Valencia. Plaerdemavida

Requisitos generales:

– Los establecimientos deberán estar dados de alta en el Registro de Empresas Turísticas de la Conselleria de Turismo de la Comunitat Valenciana, con los datos actualizados.

– El establecimiento es miembro de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y está al corriente del pago de las cuotas como asociado.

– El establecimiento debe tener a disposición de los clientes hojas de sugerencias y reclamaciones.

IMPORTANTE: PARA QUE UNA DETERMINADA ZONA DE LA CIUDAD SE INCORPORE EN LA CAMPAÑA, SERÁ NECESARIO QUE UN MÍNIMO DE ESTABLECIMIENTOS POR ZONA PARTICIPEN EN LA MISMA.

Documentación y plazo de presentación

Los establecimientos hosteleros interesados en participar en “De tapas por Valencia” deberán rellenar hoja de inscripción que pueden solicitar por email al correo: detapas@fehv.es

Puedes encontrar información de la última edición en http://www.irdetapasporvalencia.es

Para cualquier consulta puedes contactar con: Sara Jarque, Pilar Esono, o Lorena Romero del Departamento de Proyectos en el T. 96 351 51 76.

Un saludo.

VI Jornadas Gastronómicas del Puig de Santa María

El pasado viernes 4 de abril arrancaron las VI Jornadas Gastronómicas del Puig de Santa María con el objetivo de superar el record del año pasado en el que se sirvieron 1400 menús.

 

Cartel 6 Jornadas Gastronómicas El Puig de Sta Maria

 

La novedad de este año es que se ofertan productos artesanales como monas o longanizas de pascua.

Degustación de productos artesanales

Fideúa de pato i foie, churros de berenjena con miel de azahar, panna cotta de horchata,…. son algunos de los apetecibles platos que se servirán en las VI Jornadas Gastronómicas de El Puig de Santa María. Participan 8 restaurantes: Alhacena, Arroceria Noray, Huerto de Santa María, Elfos, Anavi, Taberna Marisma, Jepys y Aigua Fresca.

 

Menús VI Jornadas Gastronómicas El Puig de Sta Maria A partir del 4 de abril

 

Las jornadas se presentan en forma de paquetes turísticos para que el visitante pueda disfrutar de los monumentos y la cultura de El Puig de Santa María junto con la degustación de un menú, desde 13€. Algunas de estas Rutas: «Refugios y Trincheras», «La huella de Jaime I en El Puig», «Huerto ecológico de La Marjal del Moro», «Caballeros y princesas» y » Cartuja D´Ara Christi»

Menú + Ruta Turística encabezamiento

 

 

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Se puede decargar el folleto en el siguiente enlace: http://goo.gl/i7Wdcs

 

Kiko Moya y Javier de Andres son los valencianos que optan a Premio Nacional de Gastronomía

El próximo 12 de Mayo se conocerá el nombre de los galardonados con el Premio Nacional de Gastronomía en sus diferentes categorías. Este año la gastronomía valenciana esta de enhorabuena porque son 2 los valencianos que optan al galardon en las categorías de Mejor Director de Sala, Javier de Andres  por su trabajo en el restaurante La Sucursal, ubicado en el IVAM que competirá con Kontxi Beobide, de Arzak y Diego Rodríguez de El Bohío.

Javier Andres, cabeza visible y maestro de ceremonias en valenciaplaza 02022014 Sigue leyendo

Presentación Saborea Comunitat Valenciana

Saboreacv es la marca para la promoción de la restauración y la gastronomía valencianas. Gestionada por la FEHV, APEHA y ASHOTUR.

Misión
Posicionar la gastronomía de la Comunitat Valenciana, la dieta mediterránea y las formas tradicional de la cocina valenciana, alicantina y castellonense. Promocionar la oferta de restauración, bares y ocio de la Comunitat Valenciana.
Perfil de la empresa

Bienvenido a Saborea la Comunitat Valenciana somos un canal de comunicación gastronómica de la CV, entérate de los eventos y semanas gastronómicas, concursos, restaurantes y la oferta de ocio nocturno con SaboreaCV.

Descripción
Saborea la Comunitat Valenciana es una iniciativa de la Confederación de Hosteleria y Turismo de la Comunitat Valenciana que está formada por la Federación Empresarial de Hosteleria de Valencia (FEHV), la Asociación provincial de empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA) y la Asociación provincial de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo. Saborea la Comunitat Valenciana es la marca para la promoción gastronómica de la Comunitat Valenciana dirigida que contribuye a la promoción de los restaurantes, bares, pub, salones,entre otras muchas empresas que forman parte de las entidades que dirigen el proyecto.
Este canal es un buen lugar para organizar tus encuentros con amigos o descubrir nuevos lugares para ir a comer, cenar o salir a tomas unas copas y descubrir nuevos lugares.
La promoción gastronómica contribuye a mejorar la imagen del destino de la Comunitat Valenciana, los turistas tienen una percepción muy alta de la gastronomía valenciana, es por ese motivo que se pretende que este canal sirva para englobar las bondades de la gastronomía y dar a conocer tanto la gastronomía más tradicional como las últimas novedades culinarias, así como los productos agroalimentarios que nos da nuestra tierra.
Saborea la Comunitat Valenciana, además de su canal en Facebook y twitter, también desarrolla actividades que persiguen los objetivos antes nombrados, en este sentido, desarrolla la ruta de la Tapa IR DE TAPAS MOLA, la RUTA DEL ARROZ que se enmarca en el Parque Natural de la Albufera cuna del arroz de la provincia de Valencia, además, colabora con otros
municipios para el desarrollo de la promoción gastronómica organizando eventos, concursos gastronómicos en los municipios de Cullera, Requena, El Puig, entre otros.
A través de Saborea la Comunitat Valenciana, podrás tener toda la información del producto agroalimentario de la Comunitat Valenciana, nuevos locales, actividades, eventos y promociones todo relaciona con la gastronomía.BUEN PROVECHO!